Sığır kolostrum gıda şirketi Maolac 3,2 milyon dolar artırdı



Sığır kolostrum gıda şirketi Maolac 3,2 milyon dolar artırdı

İsrail gıda teknolojisi girişimi MaolakBir gıda bileşeni için sığır kolostrumundan veya bitki bazlı analoglarından insan sütü benzeri proteinler çıkaran , Strauss Group tarafından kurulan The Kitchen FoodTech Hub’ın katılımıyla ve OurCrowd yatırım platformu liderliğindeki bir tohum finansmanı turunda 3,2 milyon dolar topladı. , The Food Tech Lab, VentureIsrael, NEOME ve Mediterranean Towers Ventures.

Maolac, 2018 yılında biyomedikal mühendisi Maya Ashkenazi-Otmazgin, bağışıklık uzmanı Dr. Ariel Orbach ve Eli Lerner tarafından kuruldu. Ashkenazi-Otmazgin, yetişkinler, sporcular, yaşlılar ve hatta evcil hayvanlar da dahil olmak üzere herkesin erişebileceği bir süper gıda yaratmak için anne sütünün sağlığa faydalarından yararlanma vizyonuyla karşılaştığında ilk çocuğunu emziriyordu.

Maolac, hesaplamalı biyolojiyi kullanarak, doğumdan sonraki ilk birkaç gün içinde ineklerin memesinden gelen ve anne sütünde bulunanlara %95 eşdeğer olan, besin açısından zengin, sütlü bir sıvı olan sığır kolostrumundan fonksiyonel proteinleri tanımladı ve çıkardı.

Yılda beş milyar litreden fazla sığır kolostrumu mandıraların kanalizasyonlarına atılıyor. İsrailli girişim bu atığı alıyor ve bağışıklık sistemlerini güçlendirmek ve dengeli bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olmak için formüle edilmiş bir karışım oluşturuyor.

Maolac, tohum finansmanını, küçük ölçekli üretim yeteneklerine sahip olacak son teknoloji ürünü bir tesis inşa etmek için kullanacak. Tesis ayrıca müşteriler ve klinik deneyler için analitik ve numuneler oluşturabilecek. Girişim, gıda ve takviye pazarlarında önde gelen birkaç İsrailli şirketle ortak geliştirme anlaşmaları konusunda ileri görüşmelerde bulunuyor. Maolac ayrıca dünyanın önde gelen süt proteini üreticileri ve küresel süt ürünleri, içerik ve takviye şirketleri ile görüşmelerde bulunuyor.

İlk Maolac ürün grubu, insanlar için oldukça güçlü bir anti-inflamatuar üründen oluşur. Başlangıçta bu, kas gerginliğini azaltmaya ve iyileşme süresini iyileştirmeye yardımcı olmak için sporcuları hedefleyecektir. Ürün grubu ayrıca aktif yaşamı ve gelişmiş hareketliliği desteklemek için yaşlıları da hedefleyecektir. Şiddetli bağırsak iltihabı vakalarını önlemeye yardımcı olmak için insanlar ve evcil hayvanlar için yeni nesil bağırsak sağlığı çözümlerinin temelini oluşturacaktır.

Maolac’ın teknolojisi, tescilli makine öğrenimi ve doğal dil işleme arama algoritmalarına dayanan, proteinlerin keşfi için bir biyo-yakınsama platformuna dayanır. Maolac, insan anne sütünde 1.500’den fazla bilinen biyoaktif protein tanımlamıştır. Sığır kolostrumunun, ekstrakte edilebilen insan anne sütüne %95’ten fazla biyobenzerliğe sahip 400’den fazla homolog proteine ​​sahip olduğunu keşfetti. Maolac, çeşitli bağışıklık güçlendirici uygulamalar için özel olarak hazırlanmış binlerce yüksek etkili insan fonksiyonel süt proteini karışımı oluşturur.

Diğer fonksiyonel bileşenlerin aksine, Maolac’ın aktif bileşenleri, belirli vücut fonksiyonlarını doğrudan hedeflemek için anne sütü gibi çalışır. Bileşenler kan dolaşımından veya bağırsaktan geçerek, daha düşük dozajlarda daha yüksek genel etkinlik sağlayarak, ürünlerini üretmenin maliyetini düşürür.

Ashkenazi-Otmazgin, “Yeni yatırım, Maolac’ın küresel bağışıklık güçlendirici pazarı bozmasına yardımcı olacak. İnşa edebileceğimiz tesis, insan fonksiyonel süt proteinlerimizi yeni segmentlere tanıtmaya ve ürünün çeşitli yiyecekleri hedeflemesine yardımcı olacak” dedi. Günlük tüketim için ürünler.”

OurCrowd CEO’su Jon Medved, “Yeni doğmuş, besin açısından zengin ilk inek sütünü insan proteini için bir kaynağa dönüştürme fikri, tam bir deha hareketidir. Her yıl milyarlarca litre sığır kolostrum atılır. Maolac bu atığı alır ve dünyanın umutsuzca yeni sürdürülebilir protein kaynakları aradığı bir zamanda milyonlarca kişiye büyük potansiyel fayda sağlayan bir ürün yaratır. Şirket, döngüsel ekonominin mükemmel bir örneğidir.”

5 Temmuz 2022’de Globes, İsrail iş haberleri – en.globes.co.il tarafından yayınlandı.

© Telif Hakkı Globes Publisher Itonut (1983) Ltd., 2022’ye aittir.




Kaynak : https://en.globes.co.il/en/article-1001417155#utm_source=RSS

Yorum yapın